豚肉は一口大に切り、*印の調味料をみも込んで下味を付けます。(15分以上)小松菜はよく洗って根元を切ってざく切りにし、葉と茎の部分を分けてザルに上げておきます。

フライパンにサラダ油大2を熱し塩を入れ、小松菜の茎を炒めて色が変わったら葉の部分を入れて八分どおりまで炒めて取り出します。

サラダ油大1を熱し、生姜のみじん切りを入れて豚肉をほぐしながら炒め、色が変わったら、中弱火で豚肉の焼けたいい香りがするまで炒め、小松菜を戻し入れて炒め合わせ、**印の調味料を入れてさっと混ぜて出来上がり。