ボウルにマッシュポテト・茹でとうきび・調味料を入れて混ぜます。シューマイの皮にハムを置き、ポテトを載せて四つ端を折って包みます。

中華鍋に熱した油で色よく揚げて出来上がり。味が付いているのでそのままどうぞ。