たまねぎは薄くスライスし、辛みをとるため、水に少しの間つけておく。

お皿にスプラウトをしき、上にサーモンを1枚1枚時計回りにおいておく。（多い時、1枚をクルクル巻いてお花みたいにして、飾ってもかわいいです）

水切りしておいたたまねぎを上にのせ、イタリアンドレッシングをかける。