玉ねぎはみじん切り、トマトもできるだけ小さく切ります。

フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったら、トマトをいれ、形が崩れるくらいまでいためます（２から３分くらいかな）。

とろんとしたトマトに、醤油、塩、胡椒をして、ご飯を加えて混ぜ合わせます。器にもったら、飾りにパセリをちらします。