ゴーヤを半分に切り、中のわたを取り除きます。
できるだけ薄く切って
少し濃い目の食塩水に10分つけ、ざるにあけて水気を切っておきましょう。

マヨネーズにお好みの塩コショウをし、味を調えます。大人用は、一味唐辛子を入れると風味が増しておいしいです。ツナ缶を入れて、あらかじめ混ぜておきます。

マヨネーズとツナのたれに、ざるにあけたゴーヤをからませれば出来上がり。
すりゴマを上にトッピングしましょう。
お好みで鰹節をかけると、よりいっそうおいしくなります。