オーブンを200度に予熱し、バターは溶かしておく。粉類は合わせてふるう。

ボウルに卵と砂糖を入れてすり混ぜる。白っぽくなったら、溶かしバター、サワークリームを順に加えて混ぜる。

レモン汁を続けて加え、適当に切ったバナナを入れて泡だて器でつぶす。
（くるみやチョコチップを加えるならここで）

バナナが大体つぶれたら、ふるった粉類を合わせてゴムベラでサックリ混ぜる。粉っぽさがなくなったら、型に流し入れて表面をならす。

温度を180度に下げて25分、全体をアルミで覆ってさらに20分焼く。
焼けたら、ケーキクーラーなどで冷まして出来上がり☆