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えのきのマリネ
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えのきのマリネ-レシピのメイン写真

えのきのマリネ

ぷくりんず
ぷくりんず @cook_40014039

私はスーパーで農家の人が育てた野菜コーナーで大きく育ちすぎたえのきを使って作ります。えのきのぷりぷり感触がたまらなくおいしいですよ。

私はスーパーで農家の人が育てた野菜コーナーで大きく育ちすぎたえのきを使って作ります。えのきのぷりぷり感触がたまらなくおいしいですよ。

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えのきのマリネ

ぷくりんず
ぷくりんず @cook_40014039

私はスーパーで農家の人が育てた野菜コーナーで大きく育ちすぎたえのきを使って作ります。えのきのぷりぷり感触がたまらなくおいしいですよ。

私はスーパーで農家の人が育てた野菜コーナーで大きく育ちすぎたえのきを使って作ります。えのきのぷりぷり感触がたまらなくおいしいですよ。

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材料

4人分
  • えのき 300グラム
  • 酢 えのき茹で用 少々 
  • 塩 えのき茹で用 少々
  • 玉葱 マリネ液用 すりおろし大2
  • 酢 マリネ液用 大2
  • 油 マリネ液用 大2
  • 醤油 マリネ液用 大2
  • パセリ マリネ液用 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは3センチ長さにカットし、鍋にお湯沸かし、酢・塩を入れえのきを30秒ゆでて水切りしておく。

  2. 2

    マリネ液を作ります。
    玉葱はすり下ろし、パセリはみじん切りし、ボールにすりおろし玉葱・パセリのみじん・醤油・酢・油入れて混ぜる。
    茹でたえのきを入れて混ぜ、20分以上置く。

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ぷくりんず
ぷくりんず @cook_40014039
2003/08/14 13:40に公開
はじめまして。皆さんのレシピ参考にさせて頂き、レパートリーを増やしたいと思ってます。よろしくね♪
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このレシピのキーワード

マリネ えのき 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17362185
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