春雨は熱湯につけて戻す。エビはゆでて縦半分に切っておく。

きゅうりは種を除き適当な大きさに薄切りする。レタスも適当な大きさに切って、香草は葉の部分をちぎっておく。

たれの材料を全部混ぜ合わせて、すべての材料と混ぜ合わせ、トマトを飾る。