ピーマンは縦半分に切り、中の種を取りカップ状にする。ベーコンは小さめにカットする。じゃがいもはレンジで4分程チンして熱いうちに皮を剥いて、ボールの中で粗めにつぶす。

１のじゃがいものボールにベーコン・コーン・ヨーグルト・マヨネーズ・マスタード・こしょうを入れてよく混ぜる。

カップ状のピーマンに２を入れて、溶けるチーズをちぎって乗せる。

オーブントースターでチーズが溶けるくらい（5分程）焼いて、出来上がり。