作り方
- 1
鶏胸肉は表裏フォークで何箇所か刺して軽く塩・胡椒し、耐熱容器に入れ酒を振ってラップをかけてレンジにかけ火を通す｡
- 2
１の鶏肉を１センチくらいの幅に切り、お皿に盛る｡その上に千切りにしたキュウリを乗せる｡
- 3
胡麻ドレッシングに、１の鶏肉から出た肉汁を混ぜ合わせ、2にかける｡
コツ・ポイント
鶏肉のレンジのかけ方がポイント。大き目の容器で、ちょっと足りないかなーぐらいまでレンジにかけて、しばらく余熱で火を通す感じで｡そうするとふわっとしたお肉になります｡
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