チーズ、ラム、以外の材料を鍋に入れ、バニラビーンズは縦に切って中身をしごき出し、さやごと鍋に入れる。泡だて器でよく混ぜてね。裏ごしの手間をmimineneは省きたいのでかなり良く混ぜたよ。混ぜながら弱火にかけ､
砂糖が溶ければＯＫ。

チーズを電子レンジで1分チンっ！またまた泡だて器でクリーム状に寝るの。じゃなく練るの。

チーズに1のカスタードっぽい液を少しずつ入れちゃぁ混ぜ、混ざったらまた入れちゃぁ混ぜしてね。バニラビーンズのさやは取り出して。

ココット型に液を流し入れ、170度18分にオーブンをセット。天板に湯を天板の半分まで入れ、あとは焼けるのを待つばかり！