パセリをよーく洗う。

サラダドライヤーがあれば、その中にパセリの葉の部分だけを取り入れ、水気をとる。なければ、キッチンペーパー等でよく水気を取る。

パセリを４～５枚重ねたキッチンペーパーの上に広げ、レンジ強で７～８分くらい。ペーパーが濡れていれば取り替え、パリパリになるまでレンジにかける。