肉を食べやすい大きさに切り、酒を振って下味を付け片栗粉をまぶしておく。
玉ねぎとエリンギも食べやすい大きさに切る。

鍋を熱し、油を適量入れたら肉を炒め、玉ねぎとエリンギも加える。

火が通ったら、ポン酢、ケチャップ、砂糖を入れて炒め、照りが出てきたら出来上がりです。