バナナは皮をむき、ボールに入れてレモン汁をかけ、フォークでつぶす（ある程度ペースト状態になるまで）

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかける。室温に戻したバターをナイフなどで細かく切って入れ、指でバターをつぶすように混ぜて行く。

２がポロポロしてきたら、１とくるみを入れてゴムへらで混ぜてひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で２０～３０分寝かす

３を12~14等分して丸め、綿棒で厚さ４、５mm程度にのばす（手で伸ばすと手の温かさでバターがとれちゃうので注意です）

テフロン加工のフライパンや奇麗に拭いたフライパンで弱火で片面6~7分ほどフタをして焼く。フタがない場合はアルミホイルで覆ってもokです。（油はひかない）