どっしりベークドチーズケーキ
ABonaccorso @cook_40019422
比較的お値段のかかるサワークリームや生クリームを使わないお手軽チーズケーキです。
このレシピの生い立ち
留学中に教わった、超簡単レシピ。当時は泡立器すらなかったのに、ある程度立派なケーキが焼きあがったなぁ、と思います。
どっしりベークドチーズケーキ
比較的お値段のかかるサワークリームや生クリームを使わないお手軽チーズケーキです。
このレシピの生い立ち
留学中に教わった、超簡単レシピ。当時は泡立器すらなかったのに、ある程度立派なケーキが焼きあがったなぁ、と思います。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを350～375Ｆに設定する。
- 2
クラッカーを細かく砕き、溶かしたバターをあわせ、型の底に敷き詰める。ゴムベラなどを使いしっかりとたたき込む。冷蔵庫に保管しておく。
- 3
クリームチーズを室温、または30秒ほど電子レンジに入れやわらかくする。ゴムベラでよく練る。
- 4
卵を加え、よく混ぜる。砂糖も混ぜいれダマにならないようによくあわせる。
- 5
レモン汁を加える。
生地が少し引き締まる。 - 6
クラッカーを敷いた型に流しいれ、30～40分焼く。
よく冷めるまで待ち、型からはずす。
コツ・ポイント
レスファットのクリームチーズが手に入らない場合は、もちろん普通の物で結構です。アメリカのスーパーでたまに＄1セールする事があるので、私はその時に買いだめしておきます。
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