さつまいものサラダ

さつまいものサラダ-レシピのメイン写真

さつまいものサラダ

越後屋の台所 @cook_40019434

さつまいもの甘みと玉ねぎのさっぱり感が妙にマッチします。サンドイッチの具にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
料理好きな母から教わった料理です。家にある大量のさつまいもをどうやって美味しく食べようか・・・と相談した時に教えてもらいました。

さつまいもの甘みと玉ねぎのさっぱり感が妙にマッチします。サンドイッチの具にしても美味しいですよ。
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さつまいもの甘みと玉ねぎのさっぱり感が妙にマッチします。サンドイッチの具にしても美味しいですよ。
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さつまいもの甘みと玉ねぎのさっぱり感が妙にマッチします。サンドイッチの具にしても美味しいですよ。
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材料

4人分

さつまいも 1本
玉ねぎ 1個
マヨネーズ適量
干しぶどう（好みで）少々

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作り方

1

さつまいも皮をむいて適当な大きさに切り、茹でる。
2

玉ねぎはまず一個を4つに切ってから千切りにして水に良くさらす。（短い千切りにした方が食べやすい）
3

さつまいもは熱いうちにつぶし、さらした玉ねぎの水気を良く切ってから加え、更にマヨネーズを入れて良く混ぜる。
4

好みでレーズンを加えると彩りが綺麗。（但し、少し甘めに仕上がる）

コツ・ポイント

玉ねぎはよ～くさらした方が食べやすいです。

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越後屋の台所 @cook_40019434

2003/10/30 05:29に公開

はじめまして♪越後屋です。自他共に認める激辛党の私が甘党の旦那様と結婚して早？年。今ではどちらもOKになりました。美味しく頂けるものが増えるのはいいけど体重計が怖い・・・

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このレシピのキーワード

サラダさつま芋レーズン玉ねぎ

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