なんちゃってバターミルクパンケーキ

Name: なんちゃってバターミルクパンケーキ
Yield: 2人分 ４枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○薄力粉 90g; ○ベーキングパウダー 小さじ１; ○砂糖 大さじ１; ○スキムミルク 大さじ２; 水切りヨーグルトで出る水分 150cc; 牛乳（上の不足分） 適宜; 卵 1/2個分; バター 20g

木瓜 @cook_40016827

　バターミルクの代わりに水切りヨーグルトの水分と、スキムミルクを使用。ほんのりとした酸味が特徴のパンケーキです。
このレシピの生い立ち
　プレーンなパンケーキに水切りヨーグルトを塗っていて（パンとかパンケーキに塗って食べるの好き　＾＾）思いつきました。

なんちゃってバターミルクパンケーキ

木瓜 @cook_40016827

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材料

2人分　４枚

○薄力粉 90g
○ベーキングパウダー小さじ１
○砂糖大さじ１
○スキムミルク大さじ２
水切りヨーグルトで出る水分 150cc
牛乳（上の不足分）適宜
卵 1/2個分
バター 20g

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作り方

1

○の材料を合わせて２度ふるう。水切りヨーグルトの水分が150ccに満たない分は牛乳を補い、溶き卵とあわせる。バターをパンケーキを焼くフライパンに入れて弱火で溶かし、そのまま冷ます。
2

粉類に合わせた水分を半分入れ、混ぜる。混ざりきったら残りを加えてムラなく混ぜる。フライパンの溶かしバターをゴムベラで綺麗にかきとって、このタネに加えてさっくり混ぜる。
3

フライパンを煙が出る前くらいまで熱し、弱めの中火で焼く。周囲が固まり、中央がまだ液状だが泡が全体に出てきたところで裏返し、両面キツネ色に焼く。