UGARI:ウガリ-レシピのメイン写真

UGARI:ウガリ

nazu
nazu @cook_40019478

東アフリカの主食。メイズ(甘くないとうもろこし)を使った、やわらかいお餅?って感じです。シチューやカレーによく合います。手で食べると、もっと美味しい!

UGARI:ウガリ

東アフリカの主食。メイズ(甘くないとうもろこし)を使った、やわらかいお餅?って感じです。シチューやカレーによく合います。手で食べると、もっと美味しい!

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材料

2人分
  1. メイズフラワー(とうもろこし粉) 1カップ
  2. お湯 2カップ
  3. 小匙2分の1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯(塩入り)を沸騰させる。
    粉を一気に入れ、勢いよくかき混ぜる。
    ぶくぶくしてきたら、弱火にしてさらに混ぜる。

コツ・ポイント

粉を入れたら、勢いよくかき混ぜること。だまだまになってしまいます。

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nazu
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ロンドン在住主婦です。アフリカ料理、アメリカンソウルフードを日夜研究中。世界中のブラックガイズのお袋の味を覚えたい!
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