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KABABU:スワヒリ風ケバブ
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KABABU:スワヒリ風ケバブ-レシピのメイン写真

KABABU:スワヒリ風ケバブ

nazu
nazu @cook_40019478

タンザニア風ケバブ。しっかりマリネすると、お肉がおどろくほどやわらかくなります。

タンザニア風ケバブ。しっかりマリネすると、お肉がおどろくほどやわらかくなります。

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KABABU:スワヒリ風ケバブ

nazu
nazu @cook_40019478

タンザニア風ケバブ。しっかりマリネすると、お肉がおどろくほどやわらかくなります。

タンザニア風ケバブ。しっかりマリネすると、お肉がおどろくほどやわらかくなります。

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材料

2人分
  • 好みの肉 200グラム位
  • レモン汁 大2
  • クミン 小1
  • にんにく すりおろし 2かけ
  • しょうが すりおろし 1かけ
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    好みの肉を一口大に切る。
    調味料をすべて混ぜ、肉をマリネする。(半日程度)

  2. 2

    竹串に肉を刺し、焦げ目が付く程度まで焼く。
    レモンを絞って召し上がれ。

コツ・ポイント

炭火焼が一番だけど、グリルでも、網焼きでも大丈夫。面倒な時はフライパンで強火で焼いても美味しい。しっかり焦げ目をつけてこおばしく。

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nazu
nazu @cook_40019478
2003/11/11 08:19に公開
ロンドン在住主婦です。アフリカ料理、アメリカンソウルフードを日夜研究中。世界中のブラックガイズのお袋の味を覚えたい!
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このレシピのキーワード

お肉 にんにく クミン しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17366676
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