すい豚汁
monemaruku @cook_40018669
すいとん（水団）は、信州の郷土料理で小麦粉を湯や水でやわらかめに捏ねて、味噌汁やすまし汁に落として煮上げた『だんご汁』です。主食・副食を兼ねた代用食で野菜や魚などをたっぷり入れて頂ければ、食生活の改善に役立ちます(^ｰ^)ﾉ
すい豚汁
すいとん（水団）は、信州の郷土料理で小麦粉を湯や水でやわらかめに捏ねて、味噌汁やすまし汁に落として煮上げた『だんご汁』です。主食・副食を兼ねた代用食で野菜や魚などをたっぷり入れて頂ければ、食生活の改善に役立ちます(^ｰ^)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
《すいとん》
小麦粉をボールに入れます。 -
- 2
硬さを見ながら水を加え、箸でかき混ぜる。箸で持ち上げた時にポトッポトッと落ちる位の少し柔らか目にすると硬くなりません。
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- 3
にんじん、大根を1cm幅のいちょう切りにします。
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- 4
さつまいもも【3】と同様にして、水につけておきます。そして、油あげに熱湯をかけ、油抜きをして、適当な大きさに切ります。
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- 5
鍋にだし汁を入れ、火にかけて沸騰したら、【3】を入れ5分煮ます。
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- 6
【4】を入れアクを取りながら、10分煮ます。
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- 7
野菜に火が通ったら、調味料を入れます。
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- 8
【7】が煮立ったところへ【2】を大さじですくって入れます。
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- 9
ねぎを適当な大きさに切り、加え火を通す。
-
- 10
器に盛り付けて、出来上がり！！
-
コツ・ポイント
具はお好みの野菜や肉、魚類を入れてね！！
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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