フィロで☆スウィートポテトパイ
子供のおやつ当番第３段！今回はサンクスギビングにちなんで、お芋を使ってフィロで巻いて焼いてみました。子供からも先生からも大好評でしたが。。。
このレシピの生い立ち
月に１、２度おやつ当番が回ってくる。今回はサンクスギビングにちなんだものをと考えて、うちにあった材料で作ってみました。アメリカの子供達の反応は「ドーナツみたいで美味しい！」と大好評だったけど、ドーナツと一緒なの？！
フィロで☆スウィートポテトパイ
子供のおやつ当番第３段！今回はサンクスギビングにちなんで、お芋を使ってフィロで巻いて焼いてみました。子供からも先生からも大好評でしたが。。。
このレシピの生い立ち
月に１、２度おやつ当番が回ってくる。今回はサンクスギビングにちなんだものをと考えて、うちにあった材料で作ってみました。アメリカの子供達の反応は「ドーナツみたいで美味しい！」と大好評だったけど、ドーナツと一緒なの？！
アプリでひらく作り方
- 1
フィロは冷凍庫から出して、濡れタオルで包んでおきます。（乾燥させないため。）
さつま芋は皮をむいて、１㎝くらいの輪切りにして水にさらしておきます。
- 2
水気を切って、耐熱皿に移して、ラップして、レンジで約５分（やわらかくなるまで）加熱して、フォークでマッシュして、バター、コンデンスミルク、バニラエッセンスを入れて混ぜます。（分量は芋によって違うので、手で丸められる耳たぶくらいのやわらかさに調整してね）
- 3
オーブンを２００°cに温めておきながら、フィロを４枚出します。１枚づつ溶かしバターを刷毛で塗って重ねていきます。
お好みの形に切って、芋餡をのせて包んで、表面に卵黄を刷毛で塗って、グラニュー糖を振りかけて、約１５分（焼き色がつくまで）焼いてできあがり！
コツ・ポイント
フィロは、バクラヴァとか作る中近東の方のパイ生地ですが、普通の冷凍パイ生地でも美味しくできます。（写真手前のは冷凍パイ生地使用）子供用だったので、シナモンは使いませんでしたが、お好みでふりかけてもいいと思います。出来たてがパリっとして美味しいですが、保存する時は冷めてから容器に入れて保存して下さい。
つくれぽ
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