作り方
- 1
生地作り
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- 2
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- 3
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- 4
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- 5
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- 6
一次醗酵終了
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- 7
均等に分け
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- 8
カレーを詰め
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- 9
楕円形に成型し
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- 10
３7℃で３０分
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- 11
卵に水３０cc混ぜ
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- 12
パン粉
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- 13
胡麻
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- 14
松の実
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- 15
すりこぎで叩き
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- 16
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- 17
パン粉に混ぜ
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- 18
醗酵後
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- 19
溶き卵
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- 20
パン粉をかる～くふり
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- 21
160℃弱で8分程度回転させながらむらなく揚げる
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- 22
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- 23
回転防止のためこんなことや
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- 24
串に刺して回転防止・・とか
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- 25
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- 26
完成
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コツ・ポイント
二次醗酵ももしっかり！
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