ほうれん草を茹でて（やや固め）２センチ巾に切り、しっかり水切りする。

豚肉は湯通しして、さまし細切りし、くるみのむき実はオブントスタ－で軽く焼き粗刻みしておく。
ちくわは薄切りにする。

あえごろも１
マヨネ－ズ・ゴマペ－スト・クリ－ムチ－ズ・白ワイン
（ほうれん草・ちくわ）

あえごろも２
マヨネ－ズ・ゴマペ－スト・だし醤油・豆板醤・白ワイン
（ほうれんそう・くるみ・豚肉）