シソと梅をひたすら叩きます。そして混ぜます。

ささみは麺棒で叩く感じで、細かくします。

シューマイ（春巻き）の皮に①を少量ずつのせて、クルクルっと巻きます。

②で巻いたものに、スプーンなどで油をチョロっとなぞるように付けます（皮がパリッとする）

オーブントースターで皮がぱりっとするまで焼く。
（焦がさないように！季節によって焼き時間が前後するので、注意しながら加減してください。）

できあがり。