コラーゲンたっぷり☆超簡単プリンゼリー

Name: コラーゲンたっぷり☆超簡単プリンゼリー
Yield: ４個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゼライス ５g; 水 50cc; 牛乳 250cc～300cc; 卵 １個; 砂糖 50gぐらい（好みで増減してね）; カラメルソース 砂糖大３ぐらい 水適当（少なめ）

よしぴー @cook_40019585

オーブンがなくても耐熱容器がなくてもOK!
このレシピの生い立ち
ある日、無性にプリンが食べたくなって…
ある材料だけで作ってみた…
【豆知識】
ゼライス5g中の4.6gがたんぱく質です。このたんぱく質はコラーゲンより抽出されています。ゼラチンとコラーゲンでは分子量が違いますが、アミノ酸組成はゼラチンもコラーゲンと比べて遜色ないのです。ゼリーを作らなくても、温かいものには溶けますので、お茶やお味噌汁にそのまま振り入れ良く溶かしてからお召し上がりいただけます

コラーゲンたっぷり☆超簡単プリンゼリー

よしぴー @cook_40019585

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材料

４個分

ゼライス５g
水 50cc
牛乳 250cc～300cc
卵１個
砂糖 50gぐらい（好みで増減してね）
カラメルソース砂糖大３ぐらい　水適当（少なめ）

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作り方

1

卵黄に砂糖を入れて良く混ぜます。卵白を良く泡立てます。もし時間があればツノが立つまで泡立てよう！
2

水を80度ぐらいに温めゼライスを入れて、よぉく混ぜます。さらに１を入れて混ぜ、沸騰する手前で火を止めます。
3

（カラメルソース）砂糖と水をひたすら混ぜながら火にかけ、茶色く香ばしくなったら、固まる前に素早く器に流し入れます。
上から粗熱が取れた２を流し入れ、冷蔵庫で、よぉく冷やして出来上がり。
ちなみにゼライスは冷やさないと固まりません。