モツァレラチーズとトマトのサラダ
定番ですが、大好きです。バジルをたっぷり使うのが好きです。
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定番ですが、大好きです。バジルをたっぷり使うのが好きです。
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トマトは縦半分に切ってからスライスする。チーズもトマトと同じくらいの厚さにきる。
バジルは飾り用のきれいな葉を残しておいて、それ以外は細切りにする。
このとき葉を重ねて、丸めてから切るときりやすい。
お皿にトマトとモツァレラチーズを交互に並べてバジルをのせる。
オリーブオイルとビネガーをふり、塩が必要ならふる。
モツァレラは塩少な目のものを使ってます。塩加減を見て塩は調節してください。
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