さつま芋は輪切りにして水にさらし、酢を入れた熱湯で柔らかく茹でる。

ボウルに1のさつま芋を入れて潰し、卵、砂糖、塩を加えて、良く混ぜ合わせる。

ラップに2を適量取り、餅をのせて包み、ねじって絞り目をつけラップをはずす。

アルミホイルに3をのせ、グリルでじっくり焼き色が付くまで焼く。（弱めの中火くらいで）

仕上げにお好みでシナモンをふって出来上がり。