キムチ大好き☆韓国風炊き込みごはん
み～す @cook_40019652
キムチと鶏肉、きのこの炊き込みごはんです。炊いているとき炊飯器からなんともおいしそうなにおいがします～♪
このレシピの生い立ち
以前スカパーで韓国の釜飯が紹介されていたので、炊飯器で炊いてみました。
キムチ大好き☆韓国風炊き込みごはん
キムチと鶏肉、きのこの炊き込みごはんです。炊いているとき炊飯器からなんともおいしそうなにおいがします～♪
このレシピの生い立ち
以前スカパーで韓国の釜飯が紹介されていたので、炊飯器で炊いてみました。
作り方
- 1
米は研いでざるにあげておく。
鶏もも肉を一口大に切り、酒・しょうゆ各大さじ１に漬け下味をつけておく。 - 2
えのき、しいたけ、しめじを食べやすい大きさに切る。キムチはキッチンペーパーなどで軽く水気を切っておく。キムチが大きい場合は食べやすい大きさに刻む。
-
- 3
フライパン（または大きめのナベ、中華鍋など）にごま油をしき、すりおろしたニンニク１片を入れて香りがでるまで炒める。
- 4
米を入れて、油がいきわたり「もったり」するまで炒める。
- 5
キムチ、鶏肉をいれて混ぜる。
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- 6
釜に移し、塩小さじ１／２、しょうゆ小さじ１、水３カップ（気持ち少な目）をいれる。
-
- 7
きのこをのせ、炊飯器で普通に炊く。
-
- 8
できあがり♪
-
- 9
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コツ・ポイント
キムチが味を左右すると思われます。私は写真のようなカットされた白菜キムチをそのまま入れています。そのまま入れて、炊くときに水を少な目に調節するとキムチの水気を切る手間が省けます。
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