ほうれん草の白和え
コクがあってヘルシー。おやつのようにパクパクいっちゃいます。
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スーパーの総菜のお気に入り。
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ほうれん草はラップに包み、レンジでチンして醤油絞りし、4cm長さに切る。
人参は短冊切りに、糸こんにゃくは4cmくらいの長さに切る。
、糸こんにゃく糸こんにゃく、人参、しめじを、{だし汁1カップ、塩少々、醤油少々}(分量外)で煮る。
豆腐に練りごま、白味噌、砂糖、塩、だしの素を加えてよく混ぜる。
ほうれん草、人参、しめじ、糸こんにゃくを混ぜ合わせて出来上がり!
ヘルシーさにこだわる私は、砂糖をオリゴ糖で代用したりします。
豆腐はすり鉢ですったりせずに、練りごまや味噌となじむように、ぐちゃっぐちゃっと手で混ぜちゃって下さい。
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