土鍋であったか蒸し

Name: 土鍋であったか蒸し
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 200ｇ; モヤシ 1袋（200ｇ入り）; タマネギ 1/2個; にんじん 5ｃｍ; しいたけ 4枚; 白菜 2～3枚; だし汁 1カップ(昆布でもカツオでも); 酒 大さじ1; 塩 小さじ1; ポン酢 適量

キッチンママ @cook_40019535

野菜は何でもいいと思います。
鍋料理で余ったのでもＯＫ！ですよ。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたのは白菜と豚肉だけでしたが野菜不足が最近気になったので色々組み合わせました。

土鍋であったか蒸し

キッチンママ @cook_40019535

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人分

豚こま切れ肉 200ｇ
モヤシ 1袋（200ｇ入り）
タマネギ 1/2個
にんじん 5ｃｍ
しいたけ 4枚
白菜 2～3枚
だし汁 1カップ(昆布でもカツオでも)
酒大さじ1
塩小さじ1
ポン酢適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚こま切れ肉は一口大に切る。タマネギ、にんじん、しいたけは千切りに。白菜は軸と葉に切り分け軸は千切り葉の方はざく切り。
豚こま切れは買ってきたときに丁度いい大きさの時が多いのでそのままでもＯＫですよ。
2

モヤシは掃除してさっと湯がいて臭みを取り水分をしっかり取っておく。
3

土鍋に白菜、モヤシ、タマネギ、しいたけ、にんじん、豚こま切れ肉の順にまず1/2量重ねる。残りも同様に重ねる。豚肉は重ならないように広げる事。
4

だし汁、酒、塩を入れ蓋をして最初は強火で湯気が出てきたら火を小さくして20分ぐらい(豚肉に火が通るまで)火にかける。
蒸してる状態で一番上が豚肉なので蓋を開けて確認してくださいね。
5

熱々を食卓へ！お好みのポン酢につけて召し上がれ。土鍋を囲むと暖かい気持ちになりますよね～(^-^)