困ったときの！ひき肉じゃが-レシピのメイン写真

困ったときの！ひき肉じゃが

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satoko☆彡
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ひき肉・じゃがいも・玉ねぎ・卵。このよっつ、お宅にもありますよね？
この材料で、簡単おいしいアレンジ肉じゃがができますよ！
このレシピの生い立ち
母の義姉（私のおば）のオリジナルメニューです。おばは「いわゆる」肉じゃがは作ったことがないんだとか！？

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材料

4人分
  1. ひき肉 150ｇ
  2. じゃがいも 3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 卵 1個
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ1/2
  8. サラダ油 適宜
  9. 水 150cc

作り方

  1. 1

    じゃがいもは厚さ5ミリくらいのいちょう切りにして水にさらしておく。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱して玉ねぎとひき肉を炒める。（ひき肉がぽろぽろのなるように混ぜながら炒める。）
    肉にしっかり火が通ったら、しょうゆ、砂糖、みりんを加える。

  3. 3

    水気を切ったじゃがいもを加え、全体をよく混ぜ合わせたら、水を加える。

  4. 4

    蓋をして煮込む。途中で何度が混ぜて、全体に味をなじませる。

  5. 5

    じゃがいもがやわらかくなり、煮汁が減ってきたら、溶き卵でとじて、出来上がり！

コツ・ポイント

卵でとじるので、意外とボリュームがあります。
たまごじゃなくて片栗粉でとじてもＯＫ！とろみを強くして「ぽってり」にすれば、お弁当にもＧＯＯＤ☆
お砂糖を控えたい人は、砂糖の分量をみりんに置き換えてください。

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レシピ作者

satoko☆彡
satoko☆彡 @cook_40019599
に公開
低インシュリンダイエットを実行して、半年で8キロほどやせました！我慢のダイエットはナンセンス！をモットーに、食いしん坊家族の食卓を切り盛りしています(^^)
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