茎わかめを水につけ塩抜きする。（最低一晩）

切干大根を１０分ほど水につけ、油揚げを短冊切りにする。茎わかめも大きさを合わせて切る。

フライパンに油をひき、茎わかめ・切干大根・油揚げを炒め、全体に油が回ったら、だし汁を加えて煮立たせる。

砂糖を加え、蓋をして中火で７分ほど煮る。醤油を回しかけ弱火で１０～１５分ぐつぐつ煮る。でっきあがり♪

いったん冷めた方が、味が染み込んで美味しいと思います。