ケーキ型の内側にバター（分量外）を塗って、小麦粉（分量外）をふってはたいておく。薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。ココアも別でふるっておく。
オーブンを160度に温めておく。

耐熱ボウルにチョコレート、バター、生クリームを入れて電子レンジで1分加熱する。出したら、木ベラでよく溶かして混ぜる。

別のボウルに卵を割りいれ、砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。続いて、2を加えてさらによく混ぜる。

3にふるっておいたココアパウダーを加えてよく混ぜる。混ざったら、薄力粉＆ベーキングパウダーを入れて、さらによく混ぜる。

4にバニラエッセンス、ウォールナッツを加えて軽く混ぜる。

5を型に流しいれ、オーブンに入れて45～50分焼く。丈串でさして何もついてこなければ出来上がり。焼けたら、型のまま冷ましてから出すこと。