水に塩を入れ塩水を作り1に入れよく混ぜ合わせる。
粉がポロポロしてきたらまとまるようにボール内でよくこねる。

生地がよくまとまったらビニールシート（ゴミ袋を代用）に生地を置き、更にその上にビニールシートをかぶせる。

片栗粉（またはコーンスターチ）を打ち粉にして綿棒で生地を伸ばす。

4mm位を目安に伸ばしたら生地を3つ折り位にして切る。（今回は煮こむ予定だったので太めにしました）

茹であがったら冷水で洗う。

更に洋風だしで煮こんで見ました。