作り方
- 1
スキムミルクを人肌に温めてドライイーストと砂糖を混ぜドライイーストの粒がなくなるまでおく。
- 2
ボウルに薄力粉と強力粉をふるい入れ[1]と生クリーム、塩を加える。
- 3
粉けがなくなって、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 4
パウンド型に流し入れる。ひだを折るように流れるくらいが良い。
- 5
そのままおいて発酵させる。（1時間程度）型よりちょっと上まで約2倍にふくらむように！
-
- 6
充分に発酵したら200度に熱したオーブンで30分ほど焼く。
コツ・ポイント
材料を混ぜて生地が固かったら、なめらかでヒダを折るように流れるくらいに調節しよう。
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ハイジの白パンが作りたい～。でも丸でいっか♪なパンです(笑)生地はふわむち～っでかなり自信作!!扱いやすい生地ですよ☆
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