鶏とじゃがいものみのむし揚げ
千切りのじゃがいもがカリカリして美味です。
このレシピの生い立ち
テレビで観て作ったのが初めですが、分量とかはテキトーです。
作り方
- 1
鶏ささみは小さめの一口大に切り、しょうゆと酒で下味を付けておく（１０分程度）。じゃがいもは細〜い千切りにする。
- 2
じゃがいもに小麦粉をまぶし、鶏ささみを中心に「みの虫」状にまとめ、水溶き小麦粉にサッとくぐらせて中温で揚げる。
コツ・ポイント
千切りはできるだけ細い方がいいです。頑張って！
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