
【cake】ナッツケーキ(ココア風味)

NMG @cook_40017196
いいココアが手に入った時に。
このレシピの生い立ち
チョコレートの店で買ったココアを楽しみたくて作ってみました。ドライデイツやアプリコット、カシューナッツとの相性がとても良かったので、この3つはぜひ入れてみてください。仕上げのアーモンドスライスも。
【cake】ナッツケーキ(ココア風味)
いいココアが手に入った時に。
このレシピの生い立ち
チョコレートの店で買ったココアを楽しみたくて作ってみました。ドライデイツやアプリコット、カシューナッツとの相性がとても良かったので、この3つはぜひ入れてみてください。仕上げのアーモンドスライスも。
作り方
- 1
〔準備] ①小麦粉とBPを合わせてふるいにかけておく。 ②卵白に砂糖40gを加え、固く泡立てる。 ③ オーブン 175度
- 2
バターと残りの砂糖をあわせ、泡立てる。卵黄を加え、軽く混ぜる。
- 3
アーモンドパウダー、刻んだドライフルーツ、ナッツ、ブランデーを加える。
- 4
泡立てた卵白とふるった小麦粉とココアを、順に1/3ずつ加え、さっくり混ぜる。
- 5
パウンド型に入れる。アーモンドスライスを散らす。
- 6
175度、中段で、30-35分焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
ドライフルーツは、アプリコット、パイナップル、デイツ、レーズンを使いました。
ナッツは、カシュー、ピーカンを使いました。
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