お芋大大大好き！な私の大学芋

お芋大大大好き！な私の大学芋

ちっ @cook_40019496

さつまいも大好き！中でもこの大学芋は一番！！できたても、冷めても、おいしいー！
このレシピの生い立ち
自分で作れば甘さも調節できます。どれだけでも食べられますから・・・

さつまいも大好き！中でもこの大学芋は一番！！できたても、冷めても、おいしいー！
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さつまいも大好き！中でもこの大学芋は一番！！できたても、冷めても、おいしいー！
このレシピの生い立ち
自分で作れば甘さも調節できます。どれだけでも食べられますから・・・

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材料

2人分

さつまいも大きめなのを１本
砂糖８０ｇ
水少量
塩小さじ1/2
しょうゆ 2,3滴
黒ゴマ適量
揚げ油適量

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作り方

1

さつまいもはよく洗い、一口大に切り、10分ほど水にさらす。鍋で固めに茹でる。
2

よく水気をとり、中温の油で揚げる。別の鍋で砂糖と少量の水を入れ火にかける。沸騰したら塩、しょうゆを入れ混ぜる。
3

揚げたての熱々のさつまいもを鍋に入れてからめる。仕上げに黒ゴマを散らして完成！

コツ・ポイント

アクは水にさらしてとりましょう。さつまいもの甘みを出すために固めにゆでます。２，３滴のしょうゆを落とすこと。

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