薄力粉はふるっておく。
天板にオーブンシートを敷く。
オーブンを２００℃にセットしておく。

卵をハンドミキサーの高速で泡立て、砂糖を３回に分けて加え、もったりとするまで泡立てる。
しっかり混ぜた後、ハンドミキサーを低速で約１分泡立て、大きな気泡を消す。

２のボウルに薄力粉を一気に加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
あまり混ぜすぎないように注意する。

オーブンシートを敷いた天板に流しいれ、２００℃のオーブンで約１０分焼く。

その間にシロップを作る。水（適量）に砂糖（適量）を火にかけ、砂糖を溶かす。火を止め、冷えたらコアントローを入れる。

ロールケーキのスポンジが焼きあがったら、ホイップクリーム（生クリーム＋砂糖を泡立てたもの）を塗り、いちごを載せて、巻き寿司の要領で巻く。
冷蔵庫で１時間程度寝かしたら出来上がり！