耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、ラップなしで約1分加熱し、バターを溶かす。

１を泡だて器でよく混ぜ、牛乳を加えて約3分加熱する。取り出してよく混ぜ、さらに約3分加熱する。

2をよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。