鍋に水とコンソメスープの素を入れ、火にかける。
沸騰する直前に味噌を入れ、弱火にしてもう一度火にかける。

最後に牛乳をいれ、沸騰する直前で火を止め、器に入れたら、パセリと少し焼いて焦げ目をつけたフランスパンを飾る。