大豆は水を切る。油揚げは１センチの角切り。にんにくの芽は長さ１センチに切る。（材料の大きさをそろえる）にんにくは薄切り、タカノツメは輪切りにする。

フライパンをあたためサラダオイル引く。にんにく、タカノツメをフライパンに入れかおりをだすようにいためる。大豆、にんにくの芽、油揚げの順に炒める、。

にんにくの芽に火がとおったら、しょうゆを入れ好みの味付けする。