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レンコン団子の味噌汁
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レンコン団子の味噌汁-レシピのメイン写真

レンコン団子の味噌汁

sinchan
sinchan @cook_40017869

レンコン団子の味噌汁

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材料

  • 蓮根 200g
  • 吉野葛 20g
  • 塩 小さじ1/4
  • 出し汁 900cc
  • 白味噌 40g
  • 赤味噌 40g
  • 刻み海苔 適宜
  • 溶き辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    白味噌と赤味噌をすり鉢ですっておく。

  2. 2

    出し汁を温め、①の味噌を溶いて味噌汁を作っておく。

  3. 3

    蓮根は皮をむき、すりおろしてボウルに入れ、ボウルを少し傾けておき、にじみ出た水分を静かに切る。

  4. 4

    ③に吉野葛を混ぜ1人2個になるように丸め、160℃の油で色付く程度に揚げる。

  5. 5

    ④を椀に盛り、②の味噌汁を注ぎ、刻み海苔と溶き辛子を散らす。

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sinchan
sinchan @cook_40017869
2004/01/31 15:16に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 おだんご れんこん 白みそ 赤みそ

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