アフガニスタンの味！パラウ風ピラフ

Name: アフガニスタンの味！パラウ風ピラフ
Yield: ３、４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: インデｲカ米 ２カップ; 玉ねぎ １個; にんじん ２本; 干しぶどう ５０ｇ; 塩・こしょう 少々; ケチャップ 大さじ３; タ－メリック 少々; コリアンダ－ 少々; ジンジャ－パウダ－ 少々; カイエンペッパ－ 少々; ナツメグ 少々; シナモン 少々

ぽう @cook_40019796

とってもスパイシ－な炊き込み御飯。
付け合わせにもメインにもなります。
このレシピの生い立ち
少年期の四年間をアフガニスタンで過ごした主人のリクエストで時々作ります。

アフガニスタンの味！パラウ風ピラフ

ぽう @cook_40019796

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

３、４人分

インデｲカ米２カップ
玉ねぎ１個
にんじん２本
干しぶどう５０ｇ
塩・こしょう少々
ケチャップ大さじ３
タ－メリック少々
コリアンダ－少々
ジンジャ－パウダ－少々
カイエンペッパ－少々
ナツメグ少々
シナモン少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにして多めの油で炒め、火が通ってきたら細く切ったにんじんと干しぶどうを加えてさらに炒める。
2

1に塩・こしょうとスパイス類を入れて軽く混ぜ、洗ったお米
と一緒に炊飯器に入れる。
ケチャップを加え、軽く混ぜて普通の水加減で炊く。

コツ・ポイント

今回は付け合わせように作ったので少々薄味。骨付きチキンやブイヨンを入れると立派なメイン料理になります。スパイスは全部揃わなくても大丈夫です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ぽう @cook_40019796

2004/01/31 04:46に公開

寒さが大の苦手だというのに、何の因果か厳寒のドイツ暮らし。山間の小さな村に住み、Tafel(生活困窮者支援)のスタッフとして働き始めてもう15年！昨年から終末ケアのボランティアも始めました。命の重みを感じる毎日です。市民講座やプライベートで日本語も教えてます。羊に囲まれてチクチクパッチワークしながら、パンやお菓子を焼く日々が夢。https://momo1996.blog.jp

このレシピのキーワード

ピラフにんじんシナモンレーズンコリアンダー玉ねぎケチャップ米

似たレシピ

その他のレシピ