チョコレートケーキ
バレンタインにぴったりのケーキです。
このレシピの生い立ち
姉が教えてくれたレシピです。(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
バター・卵は室温に戻しておく。
- 2
チョコレートを細かく刻んでおく。
- 3
薄力粉とココアを合わせて振るっておく。
- 4
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
- 5
オーブンを１８０℃に予熱しておく。
- 6
無塩バターをレンジで加熱して溶かしバターを作っておく。
- 7
ボウルに卵を割り入れて、グラニュー糖を３回に分けて入れながら、電動ミキサーでしっかりと泡立てる。
- 8
⑥のバターに⑦を一部加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 9
⑦に③の粉類を加えてさっくりと混ぜる。
- 10
⑨の生地に⑧のバターを３回に分けて加え、その都度さっくりと混ぜる。
- 11
⑩にブランデーを加えて手早く混ぜ、刻んだチョコレートを入れて混ぜる。
- 12
⑪を型に流し入れ、１８０℃のオーブンで約４５分間焼く。
コツ・ポイント
手順11で、アーモンドダイス（30～50g）を加えて、仕上げにアイシングをかけてもいいかも知れません。【アイシング‥インスタントコーヒー（小1/2）＋粉砂糖（30g）＋水（小１と1/2）を混ぜ合わせて作る。】
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