オーブンを３５０F（１８０℃）に余熱する。ボウルに小麦粉と砂糖、BPを振るい合わせる。

１に溶き卵を加える。ここでお好みでラム酒やバニラエッセンスを加えても可。

パイナップルは細かく刻む。２にココナッツフレークとパイナップルを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

私が使ったココナッツフレークはこれです♪

オーブンで３５～４５分焼いて出来上がり。パイナップルのHeadと友達の愛猫ちゃん♪出来上がりをじっと待つ…。

私は慌てて切ってしまったので、切り口が粉々になってしまいました…。くれぐれも冷ましてから切ってください…。