チョコ中毒者用第６段☆チョコレートスコーン
チョコ生地にチョコチップがいっぱい！アメリカ製計量カップ(1カップ＝240ml)を使用しています。
このレシピの生い立ち
人にあげるのにお菓子を焼こうと思ったのですが、バターを室温に戻す時間が無かったのでスコーンに。ホリデーっぽいスコーンにしようということでチョコレートたっぷりのスコーンにしました。
チョコ中毒者用第６段☆チョコレートスコーン
チョコ生地にチョコチップがいっぱい！アメリカ製計量カップ(1カップ＝240ml)を使用しています。
このレシピの生い立ち
人にあげるのにお菓子を焼こうと思ったのですが、バターを室温に戻す時間が無かったのでスコーンに。ホリデーっぽいスコーンにしようということでチョコレートたっぷりのスコーンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度(華氏で400F)に温めはじめる。大きいボールに小麦粉、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて混ぜる。小さいボール、または計量カップに卵とバターミルクを入れて混ぜる。
- 2
直前まで冷蔵庫で冷やしておいたバターを1cm角に切り、パイカッターなどで細かいパン粉状になるまで粉類に切り混ぜる。チョコチップとホワイトチョコチップを加えてさっと混ぜる。
- 3
卵とバターミルクを混ぜたものを加え、粉っぽさがなくなる程度にませてまとめる。打ち粉をした台の上に生地を出し、1．5～2cmほどの厚さに生地を伸ばす｡生地を半分に折り、もう一度1．5～2cmの厚さに伸ばす。
- 4
丸い型で抜いた生地を天板に間隔を置いて並べ、オーブンで12分ほどしっかり膨らむまで焼く。(型が無ければ包丁で切ってもOK。)クーリングラックに移して冷ます。
コツ・ポイント
バターミルクはプリプリしていないプレーンタイプのヨーグルト、または牛乳110mlにレモン汁10mlを入れて混ぜ、5分ほどおいてとどろっとさせたもので代用できます。
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