簡単！カレールーがないときのタイ風本格カレー？
うきうき @cook_40015961
カレーを作ろうと思ったらカレーのルーを切らしていました・・・。苦し紛れに作ったカレーですがこれがなかなかいけました。
簡単！カレールーがないときのタイ風本格カレー？
カレーを作ろうと思ったらカレーのルーを切らしていました・・・。苦し紛れに作ったカレーですがこれがなかなかいけました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩・胡椒をしてしばらく置いた後、フライパンで焼き色をつけておく。
- 2
別の鍋に油をいれ弱火でスライスしたニンニクを炒める。
- 3
２にスライスした玉ねぎを投入。しんなりするまで炒める。
- 4
２に小さく切った人参を加えて更に炒める。
- 5
２にココナツミルク１缶と水半缶分を投入、煮立ってきたらカレー粉大さじ２とコンソメキューブを入れる。
- 6
１の焼き色をつけた鶏肉ときのこを鍋に投入。しばらく煮込む。味をみて適当に塩コショウやカレー粉で調整。できあがり♪
コツ・ポイント
いれる野菜はなんでもいいんです。はずせないのは玉ねぎくらいかな。あとはお好みで、ピーマンとかナスとか適当に入れちゃってください。
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