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ブリ大根
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ブリ大根-レシピのメイン写真

ブリ大根

あーみーの純子ママ
あーみーの純子ママ @cook_40019822

暮れになると食べたくなりませんか?(笑)

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材料

2人分
  • ブリ(切り身) 2切
  • 大根 1/4~1/2
  • 生姜 1片
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を1.5cm幅に切り皮をむく。ブリは一旦熱湯にくぐらせておく。

  2. 2

    幅の広い鍋に1を入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて煮込み、沸騰したらアクを取る。

  3. 3

    薄切りにした生姜、砂糖、醤油、みりんを加えて落し蓋をし、大根に火が通るまで弱火でコトコト煮る。

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あーみーの純子ママ
あーみーの純子ママ @cook_40019822
2003/12/18 17:57に公開
どうも、クラリネット吹き純子です。料理とは関係ないけれど、時々料理の事も書いているブログです。http://junkocla1.jugem.cc/http://junkocla1.seesaa.net/よかったら遊びに来て下さいませ♪
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 しょうが

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