クリームスープ

ゆみママ
ゆみママ @cook_40019850

冷蔵庫の残り野菜を使って、とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
朝食に栄養が取れるものを考えて・・・。

クリームスープ

冷蔵庫の残り野菜を使って、とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
朝食に栄養が取れるものを考えて・・・。

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材料

8人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. エリンギ 3本
  5. ホタテ(刺身用貝柱 3個
  6. コンソメ(顆粒) 10g
  7. クリームシチューのルー 80g
  8. 適量
  9. コショウ 適量
  10. 1600cc
  11. 香りベース 適量(今回は0.8g)
  12. セリ 適量
  13. 牛乳 100cc

作り方

  1. 1

    野菜は全て小口切りにする。

  2. 2

    1と水を鍋に入れて火にかける。コンソメを加える。

  3. 3

    やわらかくなってきたら、小口切りにしたホタテを加える。

  4. 4

    シチューのルーを加え、溶けてきたら牛乳を加える。

  5. 5

    塩、コショウで味をととのえ、好みで香りベースを加える。

  6. 6

    器に盛り、パセリをふりかける。

コツ・ポイント

シチューのルーを使うので、美味しいです。

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還暦を過ぎ夫と二人暮らし。ヘルシオオーブンや電気圧力鍋を使って簡単に作れるレシピを増やしていこうと思います。
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